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为什么说下单转化率是最核心的指标？

      平台拥有的用户流量是有限的，店铺的下单转化率越高，就说明流量的利用效率越高。

      同样的曝光，转化率高的店铺能获得更多的订单，这种赚钱能力强的店铺，就是我们所说的高质量店铺。

      即：提高排名→增加曝光，形成一个良性运营循环。

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影响下单转化率的重要因素有哪些？

1、菜单栏

（1）控制菜单长度

（2）规划菜单栏目

（3）菜单栏名称最好为4个字

2、菜品图片

在店铺装修中，最重要的是美食照片。照片是外卖店中唯一能直观感受食物的媒介。通过视觉刺激引发味觉刺激，它可以快速引诱顾客下单。

3、店铺视觉

除了菜品图外，老板们还需要重视店内海报。海报承担的不仅是引诱顾客的作用，它还具备节日热点营销、新品上市宣传、套餐分类等功能。

你的店铺主推的是什么菜品？想做什么活动？这些重要信息需要通过视觉——也就是海报，向顾客传达出去。

4、优化菜品描述

商家可以通过文字信息将顾客无法从菜品名字直接获取到的信息，在商家端后台添加为菜品描述。

菜品描述承担着“线上服务员”的角色，可以让顾客短时间内了解菜品的所用食材、制作方法和口味等，降低顾客选择成本，提高点餐效率。

5、合理配置优惠活动

顾客经常会被低价商品吸引而下单，商家当然不能为了吸引顾客而盲目降价，毕竟每道菜的价格都要考虑成本。

但顾客对于价格确实较为敏感，我们可以在保证利润的情况下，将优惠活动设置得更加合理。最常用也是最有效的活动，就是满减和折扣。

6、新老客占比

很多下单转化率高的店铺，都是因为老客占比较大。新店下单转化率普遍偏低，起初都是新客进店，下单转换率可能只有12%-15%，这是正常的。

一开始，竞价花出去的钱可能超过订单收入；而经过积累用户的阶段后，下单转化率也会随之提升。

7、菜品上架率

店铺的整个产品线越齐全，产品种类越丰富，下单转化率越高。

一是因为产品越全，能命中的下单用户越多；二是数量越多，用户的复购次数也会相应增加，由此提高下单转化率。

因此，商家应备好日常所需产品，避免影响下单转化率。

8、管理顾客评论

对普通顾客而言，店铺评价是顾客下单的一个重要参考依据。除了顾客评价外，商家回复也是门店服务质量的体现，因为它是给后续进店的客户看的，体现的是店铺对待客户的服务态度。

优秀的评价回复可以在一定程度上带动下单转化。因此，老板们在管理评价时需做到以下几点：

（1）优质好评

相关定义：3张以上图片，30字以上的五星好评。

优质好评易展示在评价靠前的位置，精美的图片以及具有吸引力的文字，有利于塑造顾客对商家的第一印象，从而提升下单转化率。

鉴于优质好评的展示有效期为一周，因此建议商家每周补充3条优质好评，提升下单转化率。

注意：目前美团外卖已取消评价置顶功能。

（2）到店评价

在外卖平台中，顾客还十分看重店铺环境。在商家一栏，顾客可以看到商家的整体店面环境图、大堂、餐具等细节；同时，还可以查看食品安全档案，这些都会影响顾客对店铺的第一印象。

到店评价则更能让顾客产生信任感。一般线下顾客到店消费后，可进行到店评价，上传商家门头照、店内环境照片等。系统会自动抓取图片，上传至商家相册。

注意：具备文字评价+图片，才能在美团外卖用户版显示“到店评价”。

建议在大众点评APP操作：

搜索店铺，以到店形式进行评价；编辑好评文字，上传图片后点击“选择标签-设施服务”，选择对应的标签。

（3）差评回复

       ①不同的评价给出不同的回复

对待不同的差评要给予不同的回复，让顾客感觉到商家的诚意，真诚地解决顾客提出的问题。

称呼+道歉+分析原因+解决方案。

       ②给出具体的预防/改善/补救措施

对于一些有疑惑的评价，要及时给顾客解答。

       ③无论好评还是差评，无论评论内容多少，回复都要长于5个字

用心回复，传达一种认真的态度。

        ④语言有逻辑有条理

回复的内容要通顺、有条理，让顾客感受到商家的真情实意。

（4）快捷回复

对待好评，店铺可设置快捷回复：下载搜狗输入法，输入评价回复模板，一键回复，具体回复内容可参考网上模板。

结语

下单转化率是指下单总人数占进店总人数的百分比，即由访问到下单的转化。

对应到线下，相当于顾客决定要在这家店吃饭（购物），并选好了要吃（买）什么。

一般而言，菜品数量、菜品图片、折扣菜品、评论质量等一切可以影响用户看到菜品及门店的信息，都会影响店铺的下单转化率。

提高下单转化率，需要做好以下几点：

1.长期提供优质服务，积累好评和单量；

2.保证产品的质量；

3.做好评价回复，针对不同评价，给予不同回复；

4.做好评价管理，每周补充2-3条优质好评；

5.在大众点评上传商家图片，每周增加1-2条评价。

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